海鲜酱是快出锅再放吗

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可以在快出锅时再放的。酱是一种调味剂。酱料有多种多样，有黄豆酿制的酱油，有用芝麻做的芝麻酱，还有辣椒酱，黄豆酱，还有用鲍鱼，大蚝做的鲍鱼汁酱，蚝油酱，虾酱等等，这些都是海鲜酱，味道不错，煮菜时什么时候放海鲜酱没有统一规定，在菜快出锅时放好一点的。

14小时前

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是的

海鲜酱怎么使⽤

⼀、海鲜酱炒⽜⾁

材料：熟蛋⾯，蔬菜，油，⼤蒜，姜，⼤红甜椒，蘑菇，⽜⾁，荷兰⾖，青葱，海鲜酱，⽣抽，⿇油，葱花。

做法：

1、蛋⾯放在碗中，倒⼊沸⽔浸泡5分钟；将⽜⾁切丝，荷兰⾖去筋络后纵切成两半，青葱切段。

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2、同时，取⼀中式炒锅，下油加热。放⼊姜、蒜，煸炒⼀下爆⾹。加⼊甜椒和蘑菇，⽤⼤⽕拌炒2⾄3分钟，⾄蔬菜变软。

3、放⼊⾁丝、荷兰⾖和青葱，炒1⾄2分钟，⾄⽜⾁变成褐⾊。

4、倒⼊海鲜酱和酱油，与锅内⾷材拌匀，煮沸。如⽤⿇油，可在此时洒⼊。沥⼲⾯条盛⼊盘中，上⾯铺放炒好的⽜⾁丝和蔬菜。撒上葱花，即可上桌。

12小时前

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放调料的时候就可以放海鲜酱

海鲜酱的用途：海鲜酱能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味。海鲜酱是一种调味品，主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、小麦粉、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶、红曲米等，可用于下饭，也可以用于菜肴的调味。

9小时前

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