辣椒炒肚片的做法

用料

鲜肚1个

尖椒2一3个

胡萝卜1个

盐适量

十三香适量

海鲜酱油适量

蚝油适量

做法

1/6买新鲜的肚洗净用调味料烀熟

2/6烀好的肚切成片备用

3/6把尖椒胡萝卜切片备用

4/6往锅中放勺油用葱花酱油爆锅，倒入肚片尖椒胡萝卜

5/6放入调味料，翻炒均匀使菜入味

6/6炒好后装盘即可

食谱材料

主料：熟猪肚150克，青椒400克

辅料：蒜片10克，湿淀粉10克

调料：料酒12克，精盐2克，醋2克，汤25克，植物油20克。

烹饪做法

（1）猪肚、青椒均切成片。猪肚片下入加有醋的沸水锅中焯透捞出。

（2）锅内放油烧热，下入蒜片炝香，下入青椒煸炒。

（3）下入肚片、料酒、精盐、汤炒匀至熟，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

主料未知

猪肚500克

辅料

油30毫升，盐2克，水淀粉2汤匙红椒15克，青椒15克，冬笋200克，生姜8片，料酒30毫升，小葱5根，鸡精2克，面粉100克

1，准备猪肚，先把猪肚里面的白色筋膜去掉

2，然后加入面粉不断的搓洗至表面的粘液全部洗清为止

3，准备小葱和姜片

4，冷水下锅焯水后捞起洗净

5，锅内倒入清水下入葱和生姜片加入猪肚和料酒

6，盖上大火煮45分钟

7，冬笋去壳洗净中间切开后冷水下锅焯水后捞起

8，切片

9，青红椒洗净分别切片

10，再把猪肚捞起切片

11，准备生姜片和水淀粉

12，锅内油温5分热下入姜片爆香

13，倒入冬笋片煸炒均匀

14，再把所有食材全部倒入加入盐煸炒均匀

15，加入料酒

16，加入高汤

17，加入加入鸡精水淀粉勾芡后熄火盛入盆中用香菜点缀即可