蒜汁面条的汁怎么调

蒜汁面条的蒜汁还是我们河南的最地道。我们河南的蒜面条就是用蒜汁拌的，蒜汁的做法如下:一头大蒜剥皮，用刀拍扁，放入蒜臼里面，加半勺盐，用蒜锤反复捣三分钟，呈蒜泥状，用勺子挖出来，放碗里，往蒜泥碗里加两勺醋，三勺生抽，两勺蚝油，三勺芝麻油，半勺鸡精，五勺温水，充分搅拌均匀。蒜汁面条的汁就做好了。

　　1、西红柿去皮，切成碎末，蒜剁成蒜泥；

　　2、大葱切末，姜1块切末，香菜切成段；

　　3、锅里倒适量油烧开，浇入蒜末里面；

　　4、然后放入辣椒面1小勺，撒上白芝麻；

　　5、锅里再到少许油，放入西红柿翻炒均匀，加入盐适量，再加开水、胡椒粉炒3-5分钟，炒成西红柿汁；

　　6、将西红柿汁倒入蒜末中，撒上香菜段，蘸水面的汁子就做好了。

辅料

调和油适量 食盐适量 蒜适量 芝麻适量 葱适量 醋适量 酱油适量

步骤1

准备适量的大蒜，把大蒜拍成蒜末，在加上芝麻 干辣椒面小葱，盐

步骤2

上锅烧油，油热了之后，浇在刚才准备好的调料上

步骤3

最后加入适量的醋和酱油，酱油少许就可以了

1、主料：

湿面条、适量。

2、辅料：

豆角适量、配料大蒜适量、盐适量、生抽适量、香油适量。

3、做法步骤：

（1）准备好所有。

（2）提前准备一盆凉开水，用来过凉都好的面。

（3）汤锅把煮面的水烧上。

大蒜去皮，放在石臼里，加足量的盐捣成泥。

（4）捣好的蒜泥，可以静置，使其充分氧化。

（5）往蒜泥中倒入生抽。

（6）加香油拌成蒜泥。

（7）豆角洗净切段。

（8）汤锅水开后，下豆角先煮一滚，往锅中加一勺烹调油。

（9）下面条煮熟。

（10）将面条同豆角一起捞出，在之前准备好的凉开水中过一下凉。

（11）将面捞出，浇上调好的蒜泥，拌均匀即可。

蒜汁面条的汁怎么好的情况下发这个算嗯？

早岁碎的姜也倒碎碎的，放点鸡精，放点盐，然后姜蒜，然后倒碎碎的，然后用这个醋嗯，货一完之后呢，放点生抽，香油也可以放点耗油，然后这个再放点辣椒油，再拌放芝麻酱都是可以的，这个面特别的香，特别的爽口，我们那夏天都是吃这个

1、用蒜臼将大蒜捣成泥，过路中可以加小量的盐，方便快速捣成泥。

2、捣好的大蒜可以裸露进行充分氧化。

3、之后加上生抽，盐，糖，我用了糖粉。一点点儿就可以了。

4、加上芝麻油，充分拌均匀，这里可以添加小量凉开水或者肉汤，不同情况而定，但量不能太大， 一点儿就好。

5、充分拌均匀。

1、将大蒜去皮，备好，放入蒜臼。

2、加入盐，用力捣蒜头，至蒜头全部散开。

3、将捣好的蒜放入碗中，加入葱花、辣椒油、香油。

4、加入开水，并用勺子均匀搅拌。等各种材料均匀融合在一起，美味的蒜汁就做好了。此刻就可以用它来制作凉菜、凉面、凉皮等各种好吃的美味了。

蒜面条的做法不复杂。大蒜剥皮，放在石臼中加盐搉碎，将蒜泥倒入碗里，加醋、加凉开水搅拌均匀，最后加入小磨香油，调成蒜汁。

面条在开水锅内煮一滚，将苋菜（或嫩红薯叶）下锅，等到锅开，迅速将面和菜捞起，放到井拔凉水（刚从水井里打上来的水）里滤一滤，而后捞到碗里，浇上蒜汁，稍一搅拌，就可以吃了

把准备好的大蒜提前去掉蒜皮剁成蒜末，放在干净的碗中，再放入准备好的葱末。放少量食用盐，白糖和红油，再放入鸡精和酱油等调匀，在锅中放适量食用油加热，等油温升到200度左右时，直接把热油浇在碗中的蒜泥上，再放入适量香油的鸡精调味，调匀以后就能得到的特别好吃的蒜泥汁。