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原料
材料:北豆腐、大白菜、葱花、豆瓣酱、干红辣椒、麻椒、
做法步骤
1.北豆腐切块后
2.开水焯烫一下沥干水分备用,这样去豆腥,避免豆腐炒碎
3.锅内放油,放入豆瓣酱炒出红油,然后放入豆腐块翻炒;
4.放入开水,没过豆腐即可煮开;
5.大白菜洗净后掰成碎块,然后过一下开水,沥干水分放入盆内;
.6将烧开的豆腐倒入盆内,盖在白菜上,白菜上放葱花;
7.净锅内放油,油温热后关火,然后放入麻椒和掰开的干红辣椒,炸香,浇在菜上即可。
15小时前
你会飞 4星
共回答了430个问题 评论
1:先把买回来的300克豆腐,用清水泡10分钟,水里加少许盐。
2:泡好的豆腐拿出了,切成0.3厘米小块。
3:调料,胡椒粉,耗油,鸡精,香油,姜丝,小葱花,葱段备用。
4:开火,锅里放少许油,油七成热放葱段姜丝少许盐翻炒几下,加冰净水烧开锅,放入准备的豆腐,炖20分钟,加入少许胡椒粉,耗油,盐根据自己口味加,鸡精,滴少许香油,装入汤盆中把备好的葱花撒到里面,一盆美味白水炖豆腐
13小时前
回答问题
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