览罢山河 2星
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黄豆酱和豆瓣酱在生产加工时应用的原材料不一样,黄豆酱是一种以小麦面粉为关键原材料,历经发醇之后造成糖原物质,随后做成的酱汁,因为它味儿较为甜,因此叫黄豆酱。
而豆瓣酱则是以纯黄豆历经发醇,做成的一种酱汁,这类酱中没有小麦面粉,豆瓣酱在中国东北更为普遍,也叫东北大酱。
4小时前
結侷蕜傷 3星
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黄豆酱用的是黄豆做的酱,豆酱是用各种豆做的酱,材料不一样
2小时前
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