红焖排骨的做法正宗王刚

用料

排骨300g，胡萝卜适量，香料适量，姜葱适量，盐少许，生抽少许，老抽少许，糖少许，料酒少许，油少许

做法

1.材料准备好，洗干净

2.把排骨冷水下锅，大火烧开

3.煮出浮沫后捞起洗干净

4.把所有配菜切好

5.锅放底油把香料 葱 姜爆香

6.再倒入排骨，下去翻炒

7.炒至微黄

8.加入适量的水生抽老抽盐糖 煮开

9.中小火焖煮二十分钟后加入胡萝卜，继续煮

10.等汤汁收干后即可关火出锅

食材：排骨，话梅，面粉，生姜，葱，冰糖，料酒，生抽，老抽，八角，香叶，盐等。

1：排骨放入盆中，加一勺面粉，抓洗干净，捞出。生姜切片，葱切段，备用。

2：锅中烧水，排骨冷水下锅，将姜片、葱段，焯水五分钟至变色，撇去浮沫，捞出。

3：起锅烧油，加入几粒冰糖，炒至完全融化，倒入焯水的排骨，炒至上色，再加一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一粒八角、一片香叶、姜片，翻炒均匀，倒入没过排骨的开水，大火煮开，小火焖煮二十五分钟。

4：时间到把里面的料渣挑出来，再把话梅倒入锅里，十来个就行，再加一点盐，继续盖盖咕嘟二十五分钟。最后大火收汁即可出锅。

　用料：

　　排骨800克，白萝卜1根，八角1个，盐少许，芹菜末少许，胡椒粉，料酒1勺

　　做法：

　　1、排骨冷水下锅，再加点料酒，大火煮开，除去浮沫，捞出洗净；

　　2、白萝卜去皮洗净，切成块；

　　3、把骨头和白萝卜一起放入电饭煲中，加入八角，炖2个小时左右；

　　4、焖好之后，调入少许盐，拌匀盛出，撒上葱花即可。

1.排骨洗净切块，焯水后捞出，干辣椒洗净切段。

2.锅加水烧开，放入所有调味料，再次煮开后放入排骨。

3.排骨煮至软烂变成红色，即可出锅。

1、主料：150克排骨、250克南瓜、5朵蘑菇，盐，鸡精，生粉，料酒各适量。

2、南瓜切块；蘑菇一分为三；排骨提前用盐，鸡精，生粉，料酒腌20分钟以上。

3、热油，放蒜两瓣煸香，下排骨翻炒片刻，再下南瓜蘑菇一起，放适量的水，一点五香粉，盖盖，水开后小火焖至熟；

4、大火收汁，放盐调味，撒点葱花装碟食用！

红焖排骨做法正宗王刚

把羊排放清水中浸泡二小时，去除羊排的血水，水烧开把羊排放水中烫透是为了去除羊排里的血稍和杂质。

把电饭煲里里水不要超过安全线，加姜葱大料糖色酱油盐味精白糖下入羊排，焖30分钟即可

食材明细

排骨600克、香菇、酱油、盐、糖、醋、葱段、姜片、蒜、干辣椒、花椒、大料各适量。

做法

1、排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。

2、准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。

3、香菇提前泡发，剪成小朵备用。

4、热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。

5、放入排骨，大火翻炒。

6、放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。

7、加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。

8、大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。

9、大火收汁后盛出装盘即可。

步骤 1

准备食材：可乐200克、排骨100克、小葱1根、姜1块、小米辣5克、蒜3瓣、盐1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、八角5克、桂皮5克、油适量。

步骤 2

排骨洗净。

步骤 3

小葱切葱花。

步骤 4

姜切片。

步骤 5

蒜切片。

步骤 6

小米辣切圈。

步骤 7

锅中烧热水，放入排骨焯水2分钟，捞出备用。

步骤 8

起锅倒油、油热加入排骨煎至表面微黄。

步骤 9

然后倒入料酒、姜、蒜、小米辣翻炒均匀。

步骤 10

接着加入老抽、八角、桂皮、盐、可乐大火烧开，转小火焖30分钟。

步骤 11

最后大火收汁，撒上葱花即可。

主料：猪排骨400克

辅料：生菜50克

调料：大豆油60克,白砂糖20克,酱油10克,醋5克,葱汁5克,姜汁5克,花椒5克

做法：

1.将排骨洗净剁成3厘米长的块；生菜切成段，葱切段，姜切成块

2.勺内放油烧热，放入排骨炸一下，捞出

3.勺上火放底油，用葱段、姜块炸锅，添汤400克，加白糖、酱油、精盐、醋、花椒，再把排骨放入，用小火将排骨焖烂，汤成浓汁时，取出葱段、姜块。 

4.把生菜段，放在盘子的一边装饰，把排骨放至另一边即成，王刚生焖排骨就做好了。