边苦瓜 4星
共回答了449个问题采纳率:92.7% 评论
1、面粉中加入发酵粉拌匀。
2、加水揉成光滑的面团后盖保鲜膜放温暖处发酵。
3、发酵至1.5至2倍大即发酵完成。
4、发好的面团取出再揉一会,排净气体后切成均匀大小的小剂子。
5、擀成圆片后中心稍刷一点食用油,用包子的方法包起面饼,收口捏紧。
6、反面后再稍微擀平成面饼。
7、平底锅不放油,将面饼放入用小火烙。
8、一面烙好再翻面,烙至二面都熟取出。
9、五花肉洗净后放在凉水中泡1个小时,中间换几次水,泡好的肉取出切成肉块。
10、洋葱切片,姜切片。
11、切好的五花肉放入烧热的锅中煸炒,不用放油将肉里的肥油煸出来。
12、加入姜和洋葱片八角香叶炒出香味后调入生抽,老抽,糖,盐。
13、炒至上色后倒入能将肉全淹住的开水。
14、大火烧开后将火调小,盖上锅盖慢慢炖。
15、炖至汤汁收浓肉已软烂入味即可出锅。
16、洗净的香菜控干水份后切成小段。
17、炖好的肉切成小丁拌入香菜,烙好的饼横切一刀夹入肉馅就可以开吃。
7小时前
行走天空 4星
共回答了413个问题 评论
虚糕馍的做法步骤:
1,首先就是大家都知道的一道工序:和面,白面和玉米面的比例大约是1:1的样子,将其放在这样子的一个盆中之后,可以加上一些酵母粉,然后需要加的就是水了,一边加水一边用手去搅拌,一直搅拌到里面的面粉成为絮状的时候,就可以不再加水了,将其和成这样子的面团,一直到它的表面变成光滑的样子,然后将其放在一边,等待其发酵
2,一直等待这些面团膨胀两倍大,这个时候就可以准备蒸锅了,蒸锅上要放一个面布,将发酵好的面团全部都放在上面,我们可以看到的是发酵之后的面团上面有很多小孔,不需要揉搓,直接将其放在蒸锅上面蒸,这样子蒸出来的馒头,个头十分的大,而且也特别的松软。
3,将其放在蒸锅里面之后不需要动手,它会直接的摊开来,因为这面团特别的软,而且这种馒头吃起来松软,不说还有一股甘甜味,在这个深山老林里家家户户都会制作。像这样子一个重达4斤的馒头制作时间是很久的,需要烧火一个小时左右的时间,才可以掀开锅盖!
5小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
2个月前1个回答
1个月前1个回答
2个月前1个回答
2个月前1个回答
3个月前3个回答
3个月前2个回答
3个月前1个回答
3个月前3个回答
1个月前1个回答