麻辣砂锅丸子做法

笑到哭 3个月前 已收到2个回答 举报
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有一种错觉 2星

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将猪肉剁成肉泥，加入姜末、葱末、盐、胡椒粉、料酒等调味料搅拌均匀，再加入淀粉和鸡蛋清搅拌至粘稠。 将准备好的肉泥捏成小丸子，在沸水中焯一下至表面定型。 将砂锅清洗干净，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的郫县豆瓣酱、花椒、八角等调味料炒香。 加入适量的清水，放入焯好的肉丸子、豆腐、土豆、胡萝卜等配料，大火煮沸后转小火慢炖。 炖至汤汁浓稠，撒上葱花和香菜，即可食用。

19小时前

36

我爱遛狗 4星

共回答了478个问题 评论

丸子冷水下锅，放入葱姜蒜，花椒，大料否，下豆瓣酱一小块，火锅底料煮熟即可，还可以。根据口味放入菜豆皮儿

17小时前

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