何必再逞强 2星
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橄榄油之所会凝固,是因为橄榄油中含有的单不饱和脂肪酸,当温度低于8℃之后,一般橄榄油会自然凝固,其中的蜡脂会析出。
单不饱和脂肪酸含量越高的油越容易凝固,根据橄榄油凝固的状况可以判断橄榄油的质量,一般低温不凝固的橄榄油一定不是纯正的。橄榄油凝固只需要稍稍加热一下,橄榄油会自动化开,这样就可以继续使用了。
16小时前
單身情人姐 4星
共回答了434个问题 评论
当温度低于7摄氏度,特级初榨橄榄油会凝固。这是非常正常的自然现象。当温度回升后,它会恢复液态,并不丢失其任何特质,它的香味,口感和颜色也随之恢复。所以可以放心使用的。
14小时前
回答问题
橄榄油温度低会凝固吗
段先生
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橄榄油低温凝固
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橄榄油在低温下会凝固吗
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橄榄油冬天会凝固吗
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橄榄油会凝固么
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