凉拌咸大头菜丝的做法

途亦殊陌 1个月前 已收到2个回答 举报
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正派小伙 2星

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一、食材清单：大头菜350克。盐5克。

二、做法：

1、准备一个大头菜，切成两半，大头菜切成细丝。水开锅里加入一勺盐，下入大头菜，胡萝卜丝，焯水30秒捞出控水过凉。

2、控干水分放入盆里，放入提前泡好的粉丝，青椒丝，火腿丝，放入蒜末，辣椒粉，黑芝麻。

3、再浇上热油，再加点生抽，蚝油，米醋，香油，花椒油，盐，鸡精，抓拌均匀。

6小时前

29

南城离人 1星

共回答了174个问题 评论

主料：

大头菜200克

蒜头适量

红辣椒两个

辅料：

陈醋适量

酱油适量

盐适量

做法：

1. 准备好所需材料。

2. 大头菜切成条。

3. 将切好的大头菜放到水里泡，中间换几次水。

4. 辣椒切成圈、蒜头剁碎。

5. 辣椒切成圈、蒜头剁碎。

6. 泡好的大头菜捞出沥干水分。

7. 辣椒蒜蓉加入盐、酱油、陈醋调成酱汁。

8. 将调好的酱汁浇到大头菜上。

9. 搅拌均匀即可

4小时前

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