新瓶注陈酒 4星
共回答了496个问题 评论
咸骨腌制
1、猪龙骨砍件,加50g盐腌制一晚。
2、骨头焯水,水中加姜和料酒,焯完过凉水即可做粥。
拓展资料
花生咸骨粥的做法
用料:大米1杯、排骨150克、花生米100克、清水8杯、盐少许
做法:
1、排骨洗净,切成小块,放盐腌至少2小时,最好是腌一晚
2、咸排骨放入开水锅中焯一下捞出,冲冷水后,沥干水份,备用
3、花生米用清水浸泡至少半小时
4、大米洗净,用油和盐捞匀,腌一下,备用
5、锅里放清水,大火烧开后,放入大米,排骨块,花生米再煮滚,改用中小火煮1小时,要不断的搅动,煮至米烂成粥,排骨和花生米熟软,加入盐调味,搅拌均匀即可
小贴士
1、排骨最好是腌一个晚上,至少也要腌2个小时;
2、煮粥的米一定要预先用油,盐来腌,煮出来的粥才会绵;
3、煮粥的时候,用中小火,要不断的搅动,防止粥粘锅底;
4、煮粥用的米最好用东北大米,就是珍珠米;长米不太适合煮粥;
5、家里有紫砂锅,就更方便。睡觉前把所有材料放入,调到小火档,第二天早上起床,粥已经煮好了。
22小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前3个回答
2个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
3年前1个回答
3年前4个回答