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五分钟左右
主料
白萝卜1个
辅料
胡萝卜1段青椒2个干辣椒2个蒜2瓣
步骤1
将白萝卜去皮洗净，分段切丝。
步骤2
将萝卜丝放入菜筐内撒入少许盐腌制5分钟。
步骤3
将一段胡萝卜和两个青椒切丝，将两瓣蒜切片备用。
步骤4
锅内烧油小火将干辣椒和蒜片炒香。
步骤5
放入青椒丝和胡萝卜炒两下加入少量盐。
步骤6
将火调至大火，将去水后的萝卜丝放入锅内，大火翻炒1分钟，加入一点点盐，翻炒均匀后即可出锅。
烹饪技巧
萝卜盐一下一是为了去除本身多余的水分，也是为了去掉辛辣味;因为萝卜盐过了，所以锅内加盐时一定要记得少放一点哦，也不要在锅内停留太久了，不然萝卜就不脆啦！
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