赞 奔赴你爱我 4星
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1· 猪油爆锅，洗净挤干水的酸菜丝下锅爆炒。大概翻炒5分钟左右
2· 加清水，汤要宽。
3· 和好的面团。面粉(200克左右)清水，盐(5克左右)，和成适中柔软度的面团，冰箱里冷藏一夜后，非常细腻韧道。
4· 50克一个剂子，一个人一顿饭2个面剂子足矣。
5· 双手沾油，把面剂子扯成大薄面片
6· 第二张做了一点点技术改进。先把面剂子用擀面杖擀开，长向两头要特意擀薄
7· 然后双手沾油慢慢外扯，哪个是技术改进后的第二张一目了然。
8· 酸菜炖熟，汤味浓郁的时候，下入铺盖面(
9· 下锅。
10· 面浮起来，用筷子翻腾两下，调味准备出锅。
11· 汤里添了一匙儿调味酱。
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