做干花椒面花椒要洗吗

不需要。

市场上购买的花椒在食用之前可以先用水清洗，而制作花椒面的过程不用经过水洗，使用花椒的时候也不需要清洗，避免将花椒的效果洗掉，花椒被采摘下来的时候必须要经过晾晒，如果将花椒拿去清洗反而会产生一些不好的现象，比如发霉、变质等。

不能洗的，因为花椒洗过以后会把它的原味去除掉，做花椒面最好是用凉干的花椒去做，做出来的花椒面特别香，但是一定用干净的花椒做

在制作干花椒面时，花椒需要经过清洗。以下是制作干花椒面的步骤：

1. 准备材料：干花椒、平底锅或烤箱（可选）。

2. 清洗花椒：将干花椒放入大碗中，加入适量的水，稍稍浸泡几分钟。然后用手轻轻搅动，将花椒表面的灰尘和杂质清洗干净。注意不要用力搓洗，以免花椒破裂。清洗过程中，如有杂质沉淀，可多次换水，直至水清澈。

3. 晾干花椒：将清洗干净的花椒捞出，放在干净的毛巾或厨房纸巾上，轻轻拍打，以去除多余的水分。然后将花椒摊平，放在通风良好的地方晾干。如果需要加速晾干过程，可以使用烤箱，将烤箱预热至最低温度，将花椒放入烤箱中，烘烤至完全干燥。注意观察花椒的干燥程度，以免烤焦。

4. 磨成花椒面：将晾干的花椒放入研磨器或咖啡研磨机中，磨成细粉。如果需要更细的花椒面，可以多次研磨，直至达到理想的细腻程度。

5. 储存花椒面：将磨好的花椒面放入干净的密封容器中，储存在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。

制作好的干花椒面可以用于烹饪各种菜肴，增加风味。在储存和使用过程中，确保容器密封良好，以防花椒面受潮或变质。

做干花撤面花椒不用洗因为洗了花椒是湿的磨不成面。

干花椒炒之前可以不用洗。花椒是调味料比较干净卫生的，在用花椒的时候，是不用洗的，因为油遇到水的时候，容易溅一身都是，还有就是花椒用水洗的话，容易影响花椒的口味，这样就得不偿失了。