澄城水盆辣子腌制方法

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1、原料：红圆辣椒，大蒜，盐，姜。

2、准备好4个红圆辣椒，把辣椒洗干净切成小块。

3、把大蒜剥皮切碎，姜也切成姜末。

4、把红圆辣椒放一个大点的碗里，这样便于翻拌。

5、接着放入蒜末，姜末，盐，喜欢吃味精的也可以放点，然后翻拌均匀。

6、拌好后倒入一个有盖子的碗里或者保鲜盒里。

7、然后盖上盖子，如果没盖子，用保鲜膜罩住也可以。放冰箱腌制，24小时后就可以拿出来吃了。

21小时前

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主料：干辣椒10克

　　辅料：花椒1克，白芝麻5克，花生5克，豆油100毫升

　　调料：食盐1克，醋2滴

　　步骤：

　　1.将辣椒干用剪刀剪成断,加入花椒用搅拌机压成末状放在瓷碗里。

　　2.在上面倒入白芝麻和熟花生碎,盐1克,搅拌好(脱皮白芝麻呆会热油倒上去自己就熟了)。

　　3.锅中放油,将油烧热。

　　4.可以用筷子测试一下油温,当油温上升,空气中全是油烟时关火。

　　5.倒在准备好的辣椒末上(这时,便会发出很大的声响,香味便随之漫散开来,久久不能离去,油上面全是小泡泡)。

19小时前

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