鱼切块可以直接冷冻吗

鱼切块最好不直接冷冻，我们为了保鲜，一般将鱼处理好后用保鲜膜包好再速冻，这样既保鲜又不变质，也有将鱼切块直接冷冻，但它的口感会有变化，同时切块后与空气接触面多了，易产生细菌，一般情况下先用盐腌下再用得鲜膜包好也可以下冷冻。

鱼肉当然是可以冷冻的，鱼肉和鱼一样是可以冷冻保存的，当然鱼肉冷冻保存解冻后要用清水清洗后再进行烹饪，不能直接烹饪。

可以冷冻，但是要用保鲜袋装好密封冷冻，并还要冰箱冷冻室零下18度，不要高过18度，也不能低于18度，冷冻食品最好是零下18度，鱼块冷冻在冰箱里面也不要时间过长了，时间长了即使没有坏，也不好吃了，一般冷冻鱼都是加鸡蛋红薯粉油炸制金黄，红烧好吃点，

鱼切块可以直接冷冻

新买的鱼，要清洗好刮好鱼鳞，掏出内脏和腮部，冲干净血水。

再就是吃的时候切块吃的话要预先切好，那样解冻之后就直接可以下锅，节省之后的处理时间，保持鱼肉的鲜美。

建议先用保鲜膜将鱼块包好之后放入食品塑料袋后封口，放入冰箱中冷冻，用保鲜膜包好是为了水份不散失。

长时间的冷冻下，鱼肉的水分被低温的环境冻出来，导致水分流失，自然鱼肉就吃着老，味道不鲜美，只有原本水分充足的情况下，烹饪出来的才能保持新鲜软嫩的感觉。

这个办法可以尽量的保持鱼肉的鲜美，但也不代表可以一直鲜美，冷冻的过程中鱼肉还是会水分蒸发出来，质感也会逐渐的变老。

所以重要的还是不要保存时间过长，三个月以内食用最好，超过三个月，味道就会慢慢的打折扣。

不建议大家使用盐等调味品先腌制再冷冻，直接冷冻最能保持原始的鲜美。

鱼块是可以直接冷冻的，把鱼肉处理干净之后，放在冷藏盒子或者保鲜袋中密封好，然后放入冰箱冷冻室中，最好是速冻，速冻可以保持鱼肉的新鲜和口感。鱼肉冷冻时间最好不要超过三个月时间，不要冷冻太久，冻太久的鱼肉无论是口感和营养方面都会降低。

可以的。

买的时候整条买，现杀，新鲜。杀的时候顺便切一小块块，回家来洗干净，放点食盐奄一下，分一份一袋装好，放冰箱冷冻，什么时候想吃，拿出来解冻就可以直接下锅了。

如果是买淡水鱼，一定要买大的，最小要3到4斤吧，这样鱼肉结实，吃起来好吃些

鱼是可以放在冰箱里冻的，根据保存的时间可以选择加盐。

整条鱼→浸泡在盐水中。在保存完整的一条鱼或花枝、乌贼等海鲜时，趁刚买回家新鲜时放入浓度1％的盐水中腌渍冷冻。记住不要将内脏或鱼鳞去除，否则会变得汤汤水水。放入冷冻用保存袋时，食材整体都要浸泡在盐水中。

切块的肉或鱼→撒上鱼肉重量1％的盐。切块的肉与鱼直接放入冷冻，蛋白质与脂质容易变质，容易产生冻伤、冷冻臭等品质恶化，吃起来一点也不美味。但是撒盐腌渍後，就能遏止劣化，风味更好。盐的量为鱼肉重量的1％。

鱼切块儿以后的情况下，是不可以直接冷冻的，因为你直接冷冻之后的鱼块儿会容易腐烂，也是比较容易坏的，因此我们鱼在切好粥啊会进行腌制，腌制好的好把那个血水给它去掉，去掉以后才可以进行相关的一个冷冻，而不是直接冷冻的，这样的口感也不好吃。

鱼切块是可以直接冷冻的，在冷冻片最好将鱼放在一个盒子里放上水再冻，这样可以存放时间长些鱼也不会失水后发干发柴，也可以放到一个密封不漏水的塑料袋子里放上水后扎紧放到冰箱里冻也是可以的，这样存放在吃的时候提前取出来融化了食用和新鲜的鱼差不多的，还是很新鲜的。