姜片素肉汤怎么做

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材料：素肉200克，水发香菇150克，鲜菜心100克，熟猪油30克，姜片20克，水豆粉20克，味精1．5克，胡椒粉1克，鲜汤700毫升，食盐、绍酒、酱油各适量。

2、素肉、水发香菇、鲜菜心洗净，素肉切成薄片，水发香菇片成片。

3、素肉盛碗内加食盐、绍酒、水豆粉拌匀。

4、净锅置旺火上，入鲜汤烧沸，放入素肉煮至八成熟分散放入香菇片、胡椒粉，烧开后，下菜心、味精、酱油、熟猪油调好味入汤盆即成。

19小时前

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姜片素肉汤做法:

步骤1，瘦肉洗净切成条状；

步骤2，用刀背轻轻剁瘦肉丝，使其粘在一块；

步骤3，姜切丝备用；

步骤4，汤锅烧开水，下入姜丝；

步骤5，把切好的瘦肉丝放入碗里，加入少许的盐、地瓜粉、料酒抓匀；

步骤6，在加入一个蛋清抓匀；

步骤7，调小火，把瘦肉丝慢慢地放入汤锅里；

步骤8，待所有的瘦肉都放入锅里后再开大火烧煮；

步骤9调入盐、鸡精、胡椒粉，滴入几滴的麻油，撒上葱花；

17小时前

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第一步

瘦肉姜片洗净切好，放入锅中

第二步

倒入适量水，大火煲开

第三步

.中小火煲20分钟

第四步

加入适量盐即可

14小时前

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