冷藏生蚝做法

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用料：生蚝１０只、蒜半头、生抽５０克、花生油２０克、盐焗鸡粉５克、料酒２０克、红头葱、一小头沙姜、一小头小米椒、一条青椒、两条小青桔、两个香菜、两颗大葱、一颗生姜半头。

1、除小青桔外，所有食材切粒，调料混合成酱汁。

2、取珐琅锅，中火预热三分钟，锅底涂油，铺大葱生姜片。

3、将配料和酱汁混合搅拌均匀，将小青桔压汁混合备用。

4、依次码放生蚝，倒入料酒。中火蒸五分钟，焖三分钟。

5、开盖加入料汁即可食用。

9小时前

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清蒸生蚝

1.将冷冻生蚝放入冷藏解冻，解冻后将生蚝清洗干净备用。

2.锅内放入水，蒸锅支架，将生蚝放入锅中。

3.每个生蚝中放入一些色拉油，再盖上锅盖。

4.大火烧开时，中火蒸上5-10分钟，熟透即可。

烤生蚝

1.将冷冻生蚝放入冷藏解冻，解冻后将生蚝清洗干净备用。

2.将大蒜打成蒜泥，和剁椒一起混匀。

3.将蒜泥和剁椒均匀的平铺在生蚝上。

4.放入烤箱，温度200摄氏度，烤20分钟即可。

7小时前

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