厦门腌制血蚶的做法

猡殺特子轩 4个月前 已收到1个回答 举报
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厦门腌制血蚶方法。

第1步、先准备好腌料。

第2步、所有材料放碗中再加入味精，生抽，麻油拌均匀。

第3步、血蚶洗刷干净后放汤碗中并放入两个芫荽头。

第4步、取锅烧水至90度左右，有冒岀这种小泡即可。

第5步、锅中的水关火停止加热，用勺舀水往四周开始淋入。

第6步、浸几秒后马上把水倒岀。

第7步、然后再淋入锅中剩下的水，再浸十几秒即可把水倒岀。

第8步、然后把血蚶掰开，白灼血蚶就可以这样吃了，血蚶有点烫过了。

第9步、把腌汁淋入腌制1小时即可。

12小时前

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