鲜小银鱼烧汤的做法

原料

银鱼适量，白菜适量，面粉适量，葱花适量，盐适量，香油适量

1把银鱼烫一下备用。

2/白菜洗净用开水烫一下，过冷水后切小段。

3/面粉一点一点的添加水，一边加水一边用筷子搅拌，成疙瘩状。

4/葱花炝锅，放入泡好的银鱼翻炒，然后加入水。

5/水开后，加入拌好的疙瘩。

6/最后加入备好的小白菜，加盐、香油即可。

7.美味又好吃的白菜银鱼汤的做法完成开吃了。

食材清单

银鱼

、 豆腐 、 姜 、 葱 、 白酒 、 胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/6

材料准备，鱼和豆腐，鱼可以选择肉比较少，肉质比较不嫩的鱼，切块，豆腐也切块

步骤2/6

拍姜，倒入油锅中

步骤3/6

油热了，煎鱼，中火，受热得均匀，别让鱼肉焦咯，翻鱼动作得轻，不能让鱼烂了

步骤4/6

鱼八分熟，倒水，因为是做汤，水可以多一点，加入豆腐，葱，然后把锅盖上

步骤5/6

熬了七八分钟，鱼汤就变成了牛奶一样的颜色了，这个时候调味，盐，味精，白酒，胡椒，量由自己的喜好而定，然后继续把锅盖上继续熬煮，中火或者更小的火

最后一步

再过七八分钟左右，就可以

1、原料：小银鱼300克、大白菜200克。辅料：香菜末、葱、姜、蒜。调料：盐、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水淀粉。

2、锅内倒入少许油，油温上升即倒入酸末、葱、姜末翻炒，然后倒入水；

3、放入干净的白菜梗条，糖、抽、盐、高汤粉倒入；

4、最后倒入小银鱼，鸡精、水淀粉、胡椒粉、香菜末即可出锅。