小六汤包做法

用料

黄瓜 1根，麻辣油 适量，香油 适量

白糖 适量，盐 适量，醋 2勺，生抽 1勺

蒜 2瓣，葱 1根，小米椒 1个

1、黄瓜洗净表皮，切除两头。

2、对半切开，面朝下。

3、用刀拍扁，不要拍的太碎。

4、切成块。

5、盛入一个大碗里，撒上适量的白糖和盐，腌制10分钟。

6、蒜切末。

7、小米椒切圈。

8、葱切成葱花。

9、将腌出的黄瓜水倒掉，然后依次放上葱花、蒜末、小米椒，再加入适量的生抽、醋、麻辣油。

10、锅里烧热油，有点冒小烟关火，均匀浇到黄瓜上，再滴点香油，搅拌均匀即可。

11.美味又好吃的小六汤包做法完成开吃了。

配料：

面粉 300克、水 170克、精盐 3克、猪肉 200克、香油 1克、糖 2克、鸡精 1克、白芷粉 一点点、肉皮冻 200克、葱末 5克、姜末 3克、鸡蛋 1个、精盐 4克、蚝油 3克、生抽 3克、老抽 1克

做法：

1.将面团和好后，醒20分钟。

2.醒面的时候做肉馅，肉切碎。

3.剁成肉馅

4.加入辅料里的调味品

5.搅拌均匀

6.称好要用的肉皮冻

7.肉皮冻切碎，皮冻和肉是1:1

8.肉馅和皮冻搅拌均匀备用。

9.醒好的面揉匀，揪成剂子。

10.擀成尽量薄的皮，尤其是边缘。包上混合好的馅料。

11.包成包子，收口捏紧。屉上铺油纸，放上包子。

12.放入蒸锅，上汽后大火蒸8分钟就可以了。

小六汤包制作起来非常简单。把肉要加入调料水，另外再加入1:1的水，打到肉里，把肉用手一直摔打摔打的上劲以后就可以了。

然后把发面行好加上这个馅儿包成包子，上锅蒸15分钟，小六汤包就做好了。