暖心欧巴 3星
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原料:白条鱼适量,油适量,酱油适量,料酒适量,辣椒适量,蒜末适量,姜适量。
做法:
1、备好所用的食材。
2、将白条鱼去鳞处理干净,洗净控水。
3、再用辣椒,料酒,酱油,生姜,蒜末,调好味,腌制2个小时。
4、用油热锅,油温度应该控制在8成左右,开始放鱼。
5、放鱼后翻几次。依据情况,可以炸干,可以熟了就好。
6、起锅放入蒜末,再放入干辣椒段,快速翻炒出香味,倒入小鱼,掂个锅,完成就可以出锅装盘了。
7、香酥辣味,酸口的油炸白条鱼,倒一叠醋蘸着吃,非常美味。
18小时前
剎那的溫柔 1星
共回答了155个问题 评论
1.白条挖鳃去内脏,清洗干净,加入葱姜,盐,料酒,胡椒粉,生抽抓匀,腌制10分钟。
2.起锅烧油,油温5成热,白条裹上面糊,下锅炸。
3.炸至两面金黄,即可。
16小时前
洲还傲 2星
共回答了247个问题 评论
原料:
白条鱼(裸鱼)250g
调和油适量
食盐适量
胡椒粉适量
1
将鱼处理,放盐,胡椒粉腌制
2
锅中适量油
3
把腌制过的小鱼放入锅中炸
4
两面煎炸
5
炸好后装盘即可
13小时前
回答问题
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