执心执情 1星
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1.
枣子洗干净装盘备用
2.
少量水倒入大碗中,加入酵母,用筷子搅拌均匀至酵母完全融化
3.
将面粉倒入酵母水中,和成光滑的面团,盖保鲜膜发酵(水少的话可以再加适量水,直到和成光滑的面团)
4.
面团发酵至两倍大后取出(室温28度大概用一个多小时),揉揉排气后分成八个剂子,取一个剂子擀成长方形面皮
5.
将枣子在面皮的两头和中间各放两个,先卷起两头的,在中间再对折,一个枣卷子就卷好了(我的蒸锅小,只能分成小剂子,如果蒸锅大,也可以放八个枣)
6.
做好的枣卷子放入蒸锅中,底部加水,盖上锅盖醒发20分钟或半小时(中间又做了三个小馒头)
7.
醒好后开大火将水烧开后再蒸25分钟,后关火焖5分钟即可
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