烫面小甜饼的做法

做法：

所需食材：

- 200克面粉

- 50克牛奶

- 50克糖

- 30克黄油

- 1颗鸡蛋

- 适量的香草精或其他调味料（可选）

- 适量的水

步骤：

1. 将面粉、牛奶、糖和黄油混合在一个大碗中。用手揉搓面粉和黄油，直到混合均匀。

2. 打入鸡蛋，再加入适量的香草精或其他调味料，继续揉搓面团，直到面团变得光滑和有弹性。

3. 逐渐加入适量的水，慢慢揉搓面团，直到面团变得软而有弹性。添加的水量应根据面粉的质量和吸水能力来决定。

4. 将面团切成小块，每块约15-20克。

5. 把每块面团搓成小球，然后用手掌压扁。

6. 将平底锅加热，涂上一层薄薄的油。

7. 把面团饼放入锅中，每面煎炸2-3分钟，直到两面金黄。

8. 取出炸好的小甜饼，放在纸巾上沥干多余的油。

9. 小甜饼可以单独食用，也可以配上果酱、巧克力酱或其他喜欢的酱料食用。

小贴士：

- 为了让小甜饼口感更加酥脆，您可以在面团中加入适量的蛋白质粉或淀粉，或者在煎炸之前先在面团上撒一些面粉。

- 如果您喜欢甜食，可以在面团中加入一些巧克力碎片、葡萄干或坚果碎片。

- 如果没有平底锅，您也可以使用烤箱来烤制小甜饼。预热烤箱至180°C，将面团放在烤盘上，用锡纸覆盖，然后放入烤箱烤制10-15分钟，直到金黄色即可。

面粉加入开水，用筷子搅拌成小团，放放凉。

把白糖里加入少量面粉。等到面团稍凉后和成光滑的面团。

把大面团分成均匀的小面团。

把小面团擀开。然后包入白糖。然后包起来，然后再擀开。

油锅内放入油，油热后把擀好的小饼丢下锅里炸。炸至两面金黄就可以出锅了。