盐焗无骨鸭掌做法

停止想念 4个月前 已收到2个回答 举报
赞

爱闪亮 2星

共回答了278个问题采纳率：90.7% 评论

食材：鸭掌800g，盐焗鸡粉30g，盐适量，生抽适量，花生油适量

做法

1、鸭掌解冻洗净，切掉指甲，去骨。

2、把鸭掌放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽（上色用），搅拌均匀。

3、让鸡爪腌制约30分钟。

4、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖。

5、大火烧开转小火，翻一下，继续焗约15分钟即可。

2小时前

32

星

共回答了个问题 评论

1/10分，

准备材料：姜、葱头（香葱）、黄栀子、盐焗鸡粉、鸭爪。

2/10

葱、姜洗净切片。

3/10

鸭爪洗净晾干水分。

4/10

锅中加入适量的清水，放入的黄栀子煮开，把黄栀子水倒入碗中备用。

5/10

鸭爪均匀地刷上黄栀子水，刷2遍就够了；煮出来颜色会更深一点。

6/10

取个干净的碟子，倒入盐焗鸡粉和少许盐，用手沾上盐焗鸡粉均匀地抹在每个鸭爪上。

7/10

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。

8/10

砂锅烧热，倒入适量的油，铺上葱头（香葱）、姜片。（也可以用电饭锅，不用加水和油，按煮饭键，等吃就可以

1小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com