猪脆肠怎么洗

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猪脆肠清洗方法：

1、猪脆肠不加水切成小段方便清洗。

2、把猪脆肠的里面翻出来，用以清除脆肠内的脏污残留物和脂肪。

3、把猪脆肠放于流动的清水下冲洗，以洗净大肠黏液。

4、猪脆肠放于大盆中，加入盐和面粉

5、用手不停揉搓猪脆肠，以洗净残留的黏液和异味，搓揉出多余的猪油和杂质。

21小时前

共回答了432个问题评论

1、盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。

2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。

3、淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。

19小时前

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猪脆肠要先刮掉油脂再清洗。

煮脆肠就是猪小肠，一般主要用来制作香肠，猪脆肠清洗时先要用筷子将脆肠慢慢将油脂挤压干净，再用清水清洗一下就可以了。

16小时前

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反复清洗，也可以放翻过来洗

12小时前

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