炝虾是怎样做法的

主料：

海虾250g

辅料：

食盐适量 ，元贞糖适量， 料酒适量 ，白酒适量 ，醋适量 ，蚝油适量 ，葱适量 ，姜适量 ，蒜适量 ，柿子椒适量 ，胡椒粉适量 ，八角适量， 桂皮适量 ，花椒适量， 鸡精适量

做法：

1、取一碗，放入盐，糖，料酒，白酒，醋，蚝油，鲜抽，葱，姜，蒜，辣椒，胡椒粉，八角，桂皮，花椒，鸡精

2、搅拌均匀，成炝料

3、海虾洗净沥干

4、吃之前，把炝料倒在虾上

5、放上葱花

6、倒上热油，搅拌均匀既可

主料:

呛虾，250g

辅料:

盐生抽醋料酒各一勺

— 烹饪步骤 —

1· 先把虾洗干净，放在盘里，然后碗里放点生抽，米醋，料酒，各一勺，搅拌均匀，洒在虾上面，放10分钟

2· 把姜蒜切丝，10分钟后，把姜蒜放在虾上面，就可以吃了。夏天的话放冰箱一会，非常的好吃，新鲜可口

炝锅虾： 原料：虾斤、竹笋棵、土豆两、蒜苗四根、花生粒芝麻少许 做法：

1、先笋条、蘑菇（自创：我比较爱吃）煮熟。

2、土豆条用油炸熟;

3、虾洗干净，把虾身剪开，把虾尾穿过去（样炸虾会更口更香脆）做好些备用。

4、炒锅里倒入较多适量的食用油烧热，将虾放入炸五成熟，再放入朝天椒、花椒粒、蒜、姜、洋葱炸出香味。把土豆条、笋条、蘑菇放入锅烩一下，再放入花生粒、芝麻、蒜苗，加入少许盐和鸡精稍炒片刻即可。