什么叫木鱼花

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十三書 4星

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1、木鱼花，即鲣鱼干所做成的调味料，不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。入菜能起到绝好的调味作用。它与米饭、豆腐、汤等的巧妙搭配，往往能起到锦上添花的作用。在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。

2、木鱼花汤是烹制日餐所不可缺少的配料，就像中餐的鸡汤，西餐的牛肉汤一样重要。木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。

11小时前

35

念一世溫柔 2星

共回答了74个问题 评论

木鱼花是被弄成很硬的木鱼被削成一片一片的东西，章鱼小丸子上铺的就是木鱼花，还可以煮关东煮。希望我的回答内容能帮助到你哦

9小时前

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