斩情丝 2星
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主料:
挂面500克
豆角750克
五花肉300克
辅料:
食用油30克
生抽适量
姜4片
辣椒3个
蒜5个
八角2个
盐1.5勺
鸡精1勺
十三香适量
老抽少许
做法:
步骤1.把长豆角截段,用水洗干净备用,我摘豆角都喜欢用手,感觉好吃一些
步骤2.五花肉切片备用
步骤3.准备配料,辣椒切段,姜切丝,蒜切片,八角掰开。
步骤4.锅烧热加入食用油,
步骤5.油热以后加入肉,把肉里面的油分榨出来,这样吃起来比较香
步骤6.肉变成金黄色时候就可以了
步骤7.放入配料爆香
步骤8.闻到香味儿的时候就可以了
步骤9.放入豆角翻炒
步骤10.加入盐 鸡精 十三香,然后翻炒均匀
步骤11.加入老抽 生抽翻炒,然后加入水,注意水不要瞒过豆角
步骤12.把面条放在头角上面,放面条时候用手把面条截段,不要太长,并且要抖动面条,不要让面条粘在一起
步骤13.盖上锅盖,中火焖15分钟
步骤14.15分钟过后打开锅盖,一定要注意不要糊锅
步骤15.用筷子挑起面条,来回搅拌,让面条跟豆角融合,锅底的汤汁也要粘在面条上,这样面条就不会太干,然后装盘就可以了
8小时前
共回答了个问题 评论
先把水烧开,下入面条,关门开大火5分钟后,开门停火。等水平稳后在关门开大火,5分钟后即可拿出食用。最好用开水煮,这样即快又省时。把面条在用凉水冲击一下,面条会更劲更有咬劲。在拌上喜欢的莱会更好,有意者请按此方法去试试,我上班在单位经常做。
6小时前
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