东北大拉皮用开水淖吗

奈何桥叹息 1个月前已收到5个回答举报

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不用开水焯，我都是用自来水洗一下，把上面的油洗一下去然后再用。加上黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，豆腐丝，还可以加一些熟的肉丝，葱花蒜末，然后加醋，酱油，辣椒油麻酱盐糖，喜欢吃鸡精，味精的也可以加一些，凉拌大拉皮儿是东北的家常菜，夏天吃清凉爽口，冬天吃去油解腻。

6小时前

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东北大拉皮有绿豆的，有土豆的！粉的材质不一样！做法也不尽相同，不能一概而论的说用水焯就行！如果你要凉拌，可以根据粉的软硬选择开水煮熟，或者凉水浸泡半小时等多种方法！

以拉皮的透明度为标准，中间没有白心，透明劲道就可惜食用了！

4小时前

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答：东北大拉皮必须用开水淖。

1小时前

共回答了497个问题评论

东北的大拉皮用温水泡软之后，要在开水中煮一两分钟才可以熟

23小时前

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东北大拉皮儿用开水焯掉吗当然要不用用拉拉开水操因为大拉皮儿开水操多了会不好吃的

18小时前

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