藐视一切 3星
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油饼(糯米粉)的做法 选择一个大一点的容器,将糯米粉全部倒入进去,可以加少许奶粉(有奶香味),搅拌均匀 调制温水,其实油饼做法简单,但是成功的关键在于和面用的水,不能太热也不能太冷,大概温度在三四十度左右,否则糯米粉会结块,其实和汤圆的做法一样。
将温水加入糯米粉中,先加入少许,慢慢搅拌,后续再慢慢加入,知道糯米粉可以均匀粘到一起,比平时和面稍微软一点点。拧一块,捏平后可以放入白砂糖,然后然后将白砂糖封在里面再捏成饼状,大小适中就可以了 锅内放油,油量不宜太多,中火烧热,然后将做好的饼放入锅中炸至两面金黄即可,是不是很简单,赶紧试试吧!17小时前
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