熟牛头肉如何做菜

步骤/方式一

牛头肉切成块

步骤/方式二

热锅凉油，油烧到8成，下牛头肉翻炒出香味后，加香料、姜翻炒。

步骤/方式三

加红烧酱油和生抽一起翻炒出酱香味。

步骤/方式四

加入料酒和醋

步骤/方式五

加清水满过牛头肉，加冰糖、大葱、辣皮子大火烧开后，转中小火烧40分钟。

步骤/方式六

把土豆洗净去皮切块，下锅翻炒均匀。

步骤/方式七

放盐翻炒均匀，继续烧20分钟

步骤/方式八

加适量鸡精翻炒均匀调味，起锅装盘，撒上香菜段即可

方法二

步骤/方式一

250g熟牛头肉切片，用温水浸泡一会，冲洗干净控水备用。

步骤/方式二

各10g葱姜蒜切好备用

步骤/方式三

小青菜摘洗干净控水备用。

步骤/方式四

锅中油热放入葱姜蒜炒香。

步骤/方式五

牛头肉倒进去。

步骤/方式六

加料酒2勺生抽1勺耗油1勺老抽1勺翻炒均匀，可以100ml水煮开。

步骤/方式七

倒入青菜。

步骤/方式八

再煮开加2g盐10粒鸡精调味。

步骤/方式九

出锅。

1. 熟牛头肉可以做成多种菜品，如凉拌牛头肉、麻辣牛头肉等。
2. 熟牛头肉的做法比较简单，首先将牛头肉切成薄片或丝，然后用开水焯水去腥味，捞出沥干备用。
接着可以根据个人口味选择不同的调料和蔬菜进行搭配，如酱油、醋、花椒粉、蒜泥、香菜等，最后将调料和蔬菜拌匀后倒入熟牛头肉中，搅拌均匀即可。
3. 熟牛头肉还可以用来炒菜，如牛头肉炒豆芽、牛头肉炒青椒等，只需将牛头肉和蔬菜一起炒熟即可。
此外，熟牛头肉还可以用来做火锅，口感鲜美，营养丰富。

1、把牛头肉凉水下锅，加老汤、盐、八角、花椒粒、姜、辣皮子大火煮开，加盐转中火 60分钟左右

2、熟透捞起晾凉，切薄片

3、取一小碗，加白糖、生抽、香醋、花椒粉、胡椒粉凉开水拌均

4、倒在牛头肉上，拌均

5、加芝麻红油，花椒油拌均，撒上香菜段（可选）拌均即可

熟牛头肉可以切片凉拌 ，凉拌的话可以放一些 辣椒油 ，生抽 ，醋，白糖十几二十粒，香菜 ，蒜末 。搅拌均匀 。到好吃的凉拌牛头肉就成了 。