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正宗的大拌菜糖醋汁的调料比例可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的做法：
材料：
- 白糖：3勺
- 白醋：2勺
- 生抽：1勺
- 蚝油：1勺
- 盐：适量
- 水淀粉（可选）：适量
步骤：
1. 将白糖和白醋放入一个碗中，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
2. 加入生抽、蚝油和适量的盐，继续搅拌均匀。
3. 如果觉得汁液太稠，可以加入适量的水淀粉调成适合的浓度。
4. 最后尝一尝，根据个人口味再次调整调料的比例。
5. 将调好的糖醋汁倒入大拌菜中，拌匀即可食用。
注意事项：
- 糖醋汁的比例可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢酸味重一些，可以增加白醋的量；如果喜欢甜味重一些，可以增加白糖的量。
- 水淀粉可以使糖醋汁更加浓稠，但要注意不要加太多，以免过于粘稠。
- 在调制糖醋汁时，可以先将白糖和白醋搅拌均匀，再加入其他调料，这样可以更好地溶解白糖。
11小时前
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