鸽子不放辣椒怎么炒最好吃

白白白痴 4个月前 已收到3个回答 举报
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七秒羽翼 2星

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食材：乳鸽，豆角，姜，红葱，蒜，油，冰糖，酱油，料酒。

1：乳鸽斩件，豆角清洗后切段，姜、蒜、红葱切好。

2：锅加入适量油放入姜、红葱、蒜爆香。

3：加入乳鸽大火炒至变色，加入冰糖、酱油、料酒翻炒让肉上色，加入适量水烧开盖锅盖转小火炆煮。

4：5分钟后加入豆角，转大火翻炒至豆角断生，加适量盐（可以加入香菜）即可。

19小时前

50

涵阿哈 1星

共回答了110个问题 评论

用料：

鸽子2只，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖20克，葱1扎，姜片5片。

步骤：

1、先把炒锅烧热，倒入适量油，温热后放入姜片、葱片，炒出香味；

2、把鸽子洗净沥干水分，放入锅里煎至表面金黄，然后盛到盘中备用；

3、锅里留少许底油，放入冰糖炒化成红棕色，把煎好的鸽子放进去，翻炒上色；

4、倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀后，倒入大半碗开水，煮至沸腾；

5、随后转中小火，盖上锅盖焖煮几分钟，让鸽子熟透，筷子戳透就可以；

6、期间翻炒让鸽子都裹上酱汁，收汤完成就可以盛盘出锅啦！

17小时前

30

安尔乐 3星

共回答了352个问题 评论

配上洋葱 蒜仔 香芹做成干锅乳鸽 味道不错

14小时前

46
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