角瓜炒肉王刚做法

1、主料：角瓜300

2、辅料：猪肉50克、葱姜蒜适量、蚝油适量、盐适量、花椒面适量。

3、葱姜蒜切碎，备用

4、角瓜洗净

5、切开，去掉瓜瓤

6、角瓜切片。待用。

7、锅内倒入油，把切好的肉丝进行翻炒，变色后，倒入花椒面，葱姜蒜末，继续翻炒，炒出香味。

8、倒入角瓜片，适量盐，继续翻炒，倒入适量蚝油即可

主料：角瓜1个、肉片100克

配料：葱1根、姜1块、蒜2瓣、盐2勺、鸡精1勺、十三香1勺、生抽1勺、蚝油1勺

做法：

1、把角瓜葱清洗干净， 姜蒜去皮，葱、姜、蒜切成末，放在碗中备用。

2、角瓜从中间切开，切成薄片。

3、锅烧热，放油，不要放太多，太油不好吃。油热放入葱姜末爆香，下入肉片翻炒至肉片变色。

4、下入角瓜片继续翻炒至断生。

5、加调味料：盐2勺、鸡精1勺、十三香1勺、生抽1勺、蚝油1勺，炒至角瓜片变软，翻拌均匀。盛出装盘即可。

材料：

角瓜3个、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、

1.准备好所需材料，角瓜洗净切去两端。

2.将角瓜顺长对半切开，再斜刀切成薄厚均匀的片。

3.将猪肉切成片，加入生抽，料酒，少许盐抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟。

4.锅加油烧热，下入肉片翻炒至变色，将肉片盛出待用。

5.下入葱花，姜末，蒜片，爆香，下入角瓜片翻炒，将角瓜翻炒至稍变软。

6.下入肉片，加入盐，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

原料：角瓜 (200g)

肉 (150g)

姜丝 10g

葱丝 10g

油 20g

盐 10g

生抽 20g

做法：1.准备好所有食材，先将角瓜洗净切片，肉洗净切片。

2.起锅，锅中倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入葱、姜爆香，放入肉片进行煸炒。

3.煸炒至肉片变色，放入角瓜，加盐、生抽翻炒均匀即可。

食材明细

瘦猪肉、角瓜、葱、蚝油、酱油、盐、淀粉、料酒、泡椒、糖、鸡精、姜、蒜。

1、西葫芦洗净去皮，准备好瘦猪肉。

2、将猪肉切片。

3、西葫芦也切成片。

4、葱切碎，姜切丝，蒜切片。

5、肉片中加入葱姜蒜，料酒 耗油 酱油 糖 盐 淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

6、锅中注油，烧热。

7、下入泡椒煸炒。

8、放入腌制好的肉片，快速翻炒均匀至肉片变色。

9、倒入西葫芦片继续翻炒至西葫芦稍有些透明。

10、加入鸡精调味即可。