风摧来 2星
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要做酸菜鱼的方法是首先需要准备,500g或800g的草鱼或者是黑鱼。再准备200g或300g的酸菜。在准备花椒,盐,酱油,和辣椒。
17小时前
媚眼明眸 2星
共回答了67个问题 评论
方法一
1.准备酸菜鱼料包200克
2.准备一条800克重的草鱼,宰杀干净、鱼肉斜刀切片、加入食盐2克,胡椒粉1克、淀粉2克,料酒5克,抓拌均匀腌制10分钟。
3.鱼骨剁成小块备用
4.准备葱姜蒜末各5克
5.起锅烧油、下入葱姜爆香、拆开料包取出酸菜下锅煸香
6.下入鱼骨翻炒片刻、加入食盐2克、鸡粉2克,料酒10克、加入清水1L烧开煮2分钟、捞出鱼骨和酸菜放入碗中
7.锅里放入鱼片滑散、煮2分钟、捞出放入碗中
8.撒上葱蒜末、干辣椒2克
9.起锅烧油、
10.油热倒入装鱼的碗中即可
15小时前
高谁不会 4星
共回答了401个问题 评论
酸菜鱼的做法是这样的:1.准备好酸菜(250g)、花椒(适量)、姜片(适量)、蒜头(适量)、青红辣椒(适量)、鱼肉(350g)。2.将鱼肉切成小块,用料酒和盐腌制十分钟左右。3.锅中倒入适量油,热油后加入姜蒜和花椒煸炒,加入酸菜翻炒。4.加入适量水,煮沸后加入切好的辣椒,煮几分钟。5.将腌制好的鱼块加入锅中,小火炖煮5-8分钟即可。6.出锅前根据个人口味加盐调味即可。 这道鱼菜味道鲜美,酸辣可口,非常适合和米饭一起食用。
12小时前
回答问题
酸菜鱼怎么做
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