刘宪华炒面做法

哎借個肩膀 3个月前 已收到1个回答 举报
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香肩吻 2星

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【原料】：意大利面100克、虾4只、泡椒5个、葱1段、姜2片、大蒜4瓣、豌豆30克、鱼香汁1碗、小西红柿5个。

【做法】：

1、鱼香汁：酱油10ML，米醋20ML，料酒5ML，糖10克，水淀粉20ML；

2、鲜虾去虾线、去头去壳，泡椒去籽切碎，葱姜蒜切碎；

3、水烧沸，加少许盐，放入意大利面；

4、煮熟后过凉水；

5、热锅凉油，倒入泡椒蒜和葱、姜碎和一半的蒜碎，炒出香味；

6、倒入豌豆和虾仁略炒一会；

7、倒入鱼香汁；

8、烧至汤汁开始黏稠，倒入煮好的意大利面；

9、翻炒均匀，倒入剩下的一半蒜碎即可，小西红柿切半，放入面中。

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