海边有风 3星
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主料
鸡胸肉
干香菇
银耳
淀粉
辅料
姜
料酒
盐
十三香
白开水
步骤
1.干香菇和银耳凉水泡发,洗净。
2.鸡肉切碎
3.将银耳和鸡肉剁在一起,剁成肉泥
4.香菇和姜切成沫
5.将鸡肉泥、香菇沫和姜沫放在盆里,打一个鸡蛋,加入三勺淀粉,一勺盐,料酒适量
6.安一个方向将肉泥绞上劲,边绞边加入白开水
7.锅内加入食用油,油温七成热开始下丸子。我是左手攥肉泥,右手拿小铁勺刮起肉丸下到锅里。
8.肉丸炸至金黄就可以出锅了,外焦里嫩香喷喷!
5小时前
回答问题
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