酸奶布丁的做法不加吉利丁

用料

酸奶150克吉利丁片5克白砂糖适量柠檬汁(或白醋)几滴冰水(或冷水)300克

超简单的酸奶布丁的做法

首先准备材料

拿出一个碗，倒入冷水或冰水，把吉利丁片泡软，约1~2分钟，再拿出一个干净的小奶锅，倒入酸奶(超市里买的就行)，一次加入白砂糖和柠檬汁(或白醋)，直到白砂糖融化。融化后把小奶锅从火上移除，放凉至温热。

尽量不要把酸奶烧沸腾，否则会有很多类似小颗粒的，如果有，就用筛子筛一下。把吉利丁片从冷水或冰水中拿出并拧干，再加入小奶锅中，用酸奶的余温把吉利丁片融化

把融化后的酸奶混合液倒入容器中，放到冰箱冷藏层，冷藏1~2小时

冷藏后的布丁Q弹美味，还可以加上自己喜欢的水果

用料

鸡蛋 2个

纯奶 180克

白糖 20克

奥利奥饼干 1个

芒果 1个

不用吉利丁片就能做出好吃的奥利奥牛奶布丁，比双皮奶还要好吃的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有的食材。鸡蛋只用蛋清。蛋黄可以做其他的，也不浪费。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清加上白糖，使劲搅拌均匀，加入牛奶再搅拌均匀。这一步比较重要，一定要搅拌充，没有大块的蛋清。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用纱布过滤，表面很细腻，没有小气泡了。想要做出来好吃，一定要过滤一下。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜保住，牙签扎几个孔。锅中水开后，上锅大火蒸12分钟取出，放凉。喜欢凉的可以放冰箱冷藏一下。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奥利奥把夹心去掉，饼干放袋子里，用擀面杖擀碎。用小勺倒一点奥利奥碎。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用芒果丁装饰一下，完美！