家庭烤面包的做法是怎样的

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家庭烤面包大致做法程序为：

1.揉面团基础发酵，面粉水酵母油糖盐，按照比例混合揉成面团，然后反复揉搓面团15-20分钟，使其出现手套膜后，在开始第一次发酵。

2.发酵后分割整形做成面包，再放入烤盘进行二次发酵。

3.烤箱预热180度开始烘烤，通常烤20分钟左右即可

4小时前

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原料：面粉 3碗、黄油 2/3块，约180克、白糖半碗、酵母半匙、牛奶 1盒250ml 、鸡蛋 3个。

1、将面粉，酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋放面包机内，按和面功能，和面一次结束后(会有鸣声)，放入融化的黄油再次和面功能一次，然后就发面，发至原来2倍大即可。

2、揉掉面中空气，分成鸡蛋大小每份。

3、用擀面杖弄成长形，两头尖，中间宽，包入如肉松，色拉酱等馅，卷起静放30分钟。

4、也可搓成长条绕上香肠。

5、准备好鸡蛋液及蜂蜜水。

6、烤箱预热5分钟，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分钟左右，200度，过程中刷几次蜂蜜水及蛋液，这样面包色泽更好。

7、面包烤好后取出放冷即可。

2小时前

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