素炒黄瓜家常做法

材料

黄瓜，鸡蛋，料酒，盐，油，鸡粉

做法

1.黄瓜剖半，去籽，切片，用少许盐麻一下。

2.鸡蛋放点料酒，和少许盐打散。

3.锅中倒油烧热，将打散的蛋液倒入，迅速划散，凝固后盛出备用。

4.锅中倒油烧热后，将麻好的黄瓜沥去水分，放入锅中，迅速翻炒至黄瓜飘出香味时，倒入鸡蛋，根据情况，加适量的盐，翻炒均匀后，加入鸡粉盛出。

黄瓜，胡萝卜去皮，大白菜梗洗净

2

胡萝卜，大白菜切成小片

3

黄瓜也切成片

4

锅里放油烧热，先倒入胡萝卜片翻炒

5

再倒入黄瓜片和大白菜梗一起翻炒

6

炒制一会，加入盐调味

7

继续翻炒均匀，加入适量的蚝油

8

最后再翻炒均匀，即可关火

主料：黄瓜300克

调料：色拉油25克,盐10克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,芝麻5克,香油5克

做法

1. 小黄瓜洗净，切成0.3厘米厚的薄片；

2. 黄瓜加水和盐腌渍20分钟后，洗去盐分，沥干；

3. 锅中放油烧热，放入葱花、蒜泥、芝麻炒香；

4. 再淋入小黄瓜，用武火快炒几分钟，最后淋上麻油调味即可。

材料

黄瓜1根，鲜香菇5个，橄榄油适量，盐适量

做法

1.黄瓜切片，香菇切片。油锅中放半勺橄榄油，中火加热油，

2.油锅中放半勺橄榄油，中火加热油，油热后放香菇炒两分钟，再放黄瓜片，加少许盐，快火炒一分钟就好了。

主料：黄瓜1根、青椒1个

辅料：小洋葱1个、蒜3瓣、盐适量、蚝油适量、油适量

素炒黄瓜的做法步骤：

1、黄瓜切滚刀块。

2、青椒、小洋葱、蒜。

3、将葱蒜爆香。

4、放入黄瓜大火翻炒。

5、炒至完全变色，加点盐，撒点水，继续炒至水份收干。

6、放入青椒继续大火翻炒。

7、青椒炒香后，加入蚝油，炒匀吃入味后便可关火上碟了。

8、好吃 清爽好味道。

1/6 将黄瓜洗净,切条备用。

2/6 将辣椒切碎,姜切丝,蒜切片备用。

3/6 花椒,八角洗干净备用。

4/6 将锅烧热,倒入油，将花椒和八角放入油锅中，炸出香味捞出，然后放入姜和蒜炝锅,炒出蒜香味。

5/6 将备好的黄瓜条和红椒一起倒入锅中翻炒。翻炒一分钟放入盐,滴几滴老抽,再往锅里添一点点水,继续翻炒几下就可以出锅了。

黄瓜2根，大蒜几片，

调料

玉米油8毫升，盐少许，

步骤

1. 黄瓜清洗干净削去外皮，将黄斜切成片备用，大蒜去皮切片。

2. 油锅起火烧六成热，倒入玉米油爆炒大蒜片。

3. 在倒入黄瓜大火快速翻炒。

4. 加入少许盐，炒均匀。

5. 炒几分钟。

6. 翻炒至熟，出锅盛盘。

主料:

黄瓜1根

胡萝卜适量

辅料:

黑木耳一小把

鸡蛋1个

盐小半勺

鸡精适量

生姜3片

食用油适量

步骤

1· 锅里加一点食用油，鸡蛋磕进碗里加入一点盐，用筷子搅散了倒进锅里，翻炒两面金黄就可以

2· 在锅里放入适量的食用油，加入生姜来爆香

3· 把切成片的胡萝卜放进去，进行翻炒，

4· 然后把黄瓜片和黑木耳也加进去

5· 用铲子翻炒均匀，变软了就可以了

6· 加入炒好的鸡蛋，加入盐和鸡精

7· 一起翻炒均匀了就可以出锅，装盘即可