茉莉花茶是花茶吗为什么很多茉莉花茶里面没有花

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是花茶

好的茉莉花茶里面是基本见不到花的，因为茶坯是干燥的，而窨制过程中茉莉花是鲜花，含有水分，茶坯吸潮后会变质，所以最后要有一道“出花”的工序，用风机筛选出“鲜花”，这些筛出来的花会用来再窨一遍次茶坯，这叫“压花”，所以在低档次的茉莉花茶中可以见到很多发黄的干花，而越好越贵的花茶里面是基本见不到花的。

7小时前

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茉莉花茶很多人都定义是花茶，其实它应该算是绿茶类的，因为它整个是吸附了茉莉花的香气而制成，大多数茉莉花茶都是不带茉莉花瓣的，当然也有部分茶带花瓣，这要看种类，比如白雪芽和金丝玉芽都是不带花瓣的，而一个名称为茉莉花茶的茶却是带花瓣的。

茉莉花茶里没有花，却花香四溢，就在于它的窨制工艺。窨制，就是让茶胚吸收花香的工艺过程。具体来说，就是把茉莉花和茶叶堆放在一起，进行拌合，让茶叶吸收花香。这期间制茶师傅们要不断的翻动茶叶和茉莉花，直至茉莉花完全失去花香。等茶叶完全吸收了茉莉花的香气后，再用机器把茶叶和茉莉花分离，烘干。

5小时前

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茉莉花茶可以说并不属于花茶，它属于再生茶，是以茶叶与茉莉花两者再加工相结合所产出来的，我种代茶饮之所以很多茉莉花茶里面没有花，是因为花在制作完毕之后本身并不会有更多的香气，而是为了视觉好看而已，所以有些有很高的茉莉花茶，反而是没有花的

2小时前

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