昨日慕 2星
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煲汤时调料杂是煲汤的误区之一,调料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉本来的口感。
一般来说,一种肉配合2~4种调料就比较完美,比如煲鸡汤时只需放入姜片、月桂叶和花椒即可。煲汤时加盐不能太早,最好在快出锅时再加盐
21小时前
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