做法 香芋丝蒸肉怎么做好吃 香芋丝蒸肉的家常做法

食材准备

芋头、五花肉、米粉、盐、味精、白糖、料酒、葱姜蒜、酱油。

制作步骤

1.挑选新鲜的五花肉洗净后，切成大小厚薄均匀的五花肉片，然后用酱油、味精、白糖、料酒、葱姜蒜、盐、味精调味腌制一下，大约需要腌制40分钟到1个小时左右。

2.买的芋头清洗干净，然后去皮，切成片，放在一旁备用。

3.取适量的米粉，然后用温水将米粉调匀。

4.将腌制好的五花肉片放入盘中，然后在五花肉上面放入芋头，上面浇上米糊。然后把腌制五花肉的酱汁均匀地淋在摆好盘的菜上面，注意淋的时候要均匀。

5.将盘子放入蒸锅中蒸半个小时。中途不要打开锅盖，否则蒸汽跑掉，蒸的时间就会加长。

6.半小时后揭开锅盖，香芋蒸肉就做好了，这时可以关火，然后让它继续焖10分钟左右。然后在上面撒上一些葱花即可上桌食用。

材料：

芋头、五花肉、米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、食用油、花椒粉、盐、姜末、小米椒、香油

芋头蒸肉的做法：

1.把五花肉切成小块，芋头切成1.5厘米左右的片状，小米椒切碎备用；

2.在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、食用油、花椒粉、姜末、精盐、搅拌均匀后，放置1个小时；

3.蒸锅内放入水烧开后，将切成片状的芋头都放在笼屉上，将腌制好的肉块码放在芋头上，大火蒸40分钟左右；

4.起锅后撒上少许小米椒、香油即可

1香芋切片再切丝2用适量盐腌渍5分钟3肉末用盐，生抽淀粉拌匀用植物油炒至金黄色即可4炒好的肉末放香芋丝上5放上红辣椒淋上蒸鱼豉油和生抽放蒸锅大火蒸20分钟即可6洒上少许葱花7扒拉扒拉拌匀超级美味哦