赞 灰涩空间 4星
共回答了432个问题采纳率：97.7% 评论
主料:
鱼800克，芹菜2根，生姜1块，蒜苗2根，砂锅1个
辅料:
油适量，盐适量，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，鱼露少许，鸡粉少许
做法步骤
1.刮去鱼鳞，去除鱼鳃，对半切开，去除内脏，刷干净鱼腹内部，鱼腩上多余的油脂叶摘除掉，洗净沥干水
2.鱼头和鱼尾煎制片刻熬汤，剩下的鱼肉鱼腩切块
3.鱼块用大盆盛起，加入适量盐拌匀，腌制片刻
4.准备蒜苗、生姜、芹菜
5.生姜去皮剁碎，芹菜洗净切段，蒜苗叶梗分开切段
6.锅内放入适量油烧热
7.放入腌制好的鱼块，平铺在砂锅里中火煎制
8.煎鱼的过程中，调好焖鱼酱汁：碗内倒入蚝油、生抽、鱼露、鸡粉、少许清水调匀
9.鱼块煎至一面焦黄，锅铲能顺利铲起而不掉皮为准
10.放入姜碎，用锅铲从底部轻轻移动鱼块，以免煎糊
11.加上芹菜、蒜梗
12.倒入酱汁，盖上砂锅盖中火焖煮10分钟
13.焖至酱汁剩下少许，倒入蒜叶铲起即可
3小时前
42
可能相似的问题
-
查看 89回答 9
-
查看 340回答 2
-
查看 910回答 1
-
查看 414回答 2
-
查看 376回答 2
-
查看 664回答 2
-
查看 720回答 2
-
查看 89回答 4
-
查看 300回答 2
-
查看 58回答 1
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
1个月前7个回答
-
1个月前3个回答
-
4个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
3个月前2个回答
-
2个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
《柯林斯词典词频分级词汇》 五星 这是星级是干什么用的 有什么含义吗
2个月前1个回答