硬脆条状饼干的做法

啨兲娃娃 3个月前 已收到1个回答 举报
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笑暗偽與 3星

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主料：低筋面粉50克，鸡蛋2个，糖粉40克

辅料：柠檬汁2滴

做法：

1.2个蛋白中加入2滴柠檬汁

2.用打蛋器低速打出鱼眼泡，加入30克糖粉

3.高速打至干性发泡

4.2个蛋黄加入10克糖粉

5.搅拌均匀

6.将蛋黄糊倒入蛋白糊中

7.用刮刀翻拌均匀

8.筛入低筋面粉

9.翻拌均匀，成为饼干糊

10.将饼干糊装入装了圆形裱花嘴的裱花袋中

11.挤成长条状

12.入烤箱，中层，上下火，180度，烤10分钟即可

5小时前

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