排骨焯水要多久时间

又见梅花 3年前已收到1个回答举报

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受困思念 1星

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焯水时间因原料的不同而不同：各种原料大小，软硬，色香均不相同，焯水时必须要分开处理。例如排骨的大小不同，处理方式也不一样。大的，15分钟上；小的，时间则短5分钟就行了。焯水时间过短，涩味会残留；时间过长，则丧失了鲜味，所以必须分别酌情处理。

12小时前

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