酸嘢的正宗制作方法

错过你的爱 2个月前 已收到1个回答 举报
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原料：木瓜2公斤、白糖150克、白醋250克、食盐100克、青椒50克。

制法：

一、选用青皮生木瓜，削皮破开，除去瓤粒，切成厚片，或切成丝状；

二、用食盐揉搓，去掉涩味，并使之软化；

三、青椒剁碎，与瓜拌匀，加入白醋腌制一小时；

四、滤去醋水，下白糖与瓜拌匀，待白糖溶化后即可。

18小时前

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