魂皓轩 3星
共回答了369个问题采纳率:97.7% 评论
新鲜猪肚在处理时,首先需要仔细清洗去除表面的杂质和异味。为了去除苦味,可以使用以下方法:
1. 泡发:将新鲜猪肚切成薄片或小块,浸泡在淡盐水中,约需半天至一天时间。中途多次更换水,直到水变清。在食用前用清水进行清洗即可。
2. 姜片炖煮:将新鲜猪肚洗净后,加入适量的清水、姜片、葱段等爆炒香料,炖煮1-2个小时,直到猪肚熟软为止。
3. 小苏打处理:将新鲜猪肚切成薄片或小块,撒上适量的小苏打(生物碱),稍微搅拌均匀后用清水浸泡12小时以上,再用清水反复冲洗干净即可。
注意事项:
1. 在处理猪肚时需要注意卫生和安全,注意给猪肚彻底去除内脏和杂质,同时在食用前一定要彻底煮熟。
2. 清洗猪肚时要用清水反复多次清洗,以确保表面的杂质和异味被充分清除。在使用小苏打处理时,也要注意清洗干净,以免在食用时对身体造成不良影响。
1小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
3个月前2个回答
1个月前1个回答
1个月前3个回答
2个月前3个回答
2个月前1个回答
3个月前1个回答
4个月前1个回答
1个月前1个回答
2个月前4个回答