雪碧爽脆萝卜的腌制方法

雪碧腌萝卜

1/11 准备食材。

2/11 小米辣洗干净切成小圈。

3/11 水萝卜洗干净去皮切成方形。

4/11 用刮刀刮成薄薄的薄片。

5/11 取一大碗，将萝卜片放进去。

6/11 里面加3勺白糖。

7/11 加4勺白醋。

8/11 少半碗凉白开。

9/11 加500毫升雪碧。

10/11 切好的小米辣放进去用保鲜膜封住腌制两小时左右。

11/11 酸酸甜甜，开胃解腻。

1、在黄萝ト与胡萝ト中加入白砂糖，用手抓匀腌制1小时。

2、1小时后倒出水，加入蒜片和小米椒。

3、再加入80克白砂糖、陈醋65克、白醋30克、老抽15克、生抽65克搅拌均匀。盖上保鲜膜腌制1个晚上就做好了。

1、食材：黄萝卜2条、盐2大勺、糖2大勺、甘草2片、米酒2大勺、雪碧2杯。

2、将黄萝卜洗净切去头端，不必削皮，沥乾水分备用。

3、将盐均匀抹在白萝卜表皮，并用手按压搓揉使白萝卜软化且入味，约10分钟后再静置2小时，如此重复4次，约8小时后至白萝卜软化且质地脆韧即可。

4、在黄萝卜即将腌制好前的30分钟，将调味料甘草，米酒，糖，冷开水拌匀备用。

5、将黄萝卜放入细长的厚塑胶袋中，倒入调味料甘草，米酒，糖，冷开水后将袋口密封浸泡，置於阴凉处或冷藏，期间需多次翻动，使白萝卜入味且颜色均匀，约3～5天后即可食用，冷藏约可保存15天。

6、好吃的腌黄萝卜就可以吃了。